1) Cho 1 lít rưởi nước vào nồi rồi
bắc lên bếp nấu trước khi xắt boa-rô và thì là.

2) Cho khoai tây vào máy bào thành sợi.

3) Nước sôi thì cho khoai tây sợi vào nồi.

4) Vớt bọt ra hết rồi hạ lửa nhỏ.

5) Trong khi chờ khoai chín,
cho nửa muỗng canh dầu vào chảo
để phi boa-rô cho vàng.

6) Cho 2 muỗng canh bột nêm,
boa-rô đã phi vàng và thì là đã
xắt mịn vào nồi canh khoai. Quậy đều
lên. Tắt lửa. Có thể cho tiêu nếu muốn.
Canh khoai vậy là xong.